Doordat Evert van Dijk zo expressief werkt, treft men in het scripturaal werk van hem formeel, informeel en abstract werk en combinaties daarvan op lompenpapier, rijstpapier, vloeipapier, gemarmerd papier, glas, perkament en zijde.
Als gereedschap worden gebruikt: brede en spitse penselen, ganzenveren, pennen van brons, zelfgemaakte pennen van hout, riet, fineer, balsahout, vilt en leer. Met inkt, verf, was, lijm en folie en zand wordt geschreven.
De onderwerpen betreffen: natuurgedichten, Chinese poëzie, Japanse haiku's, liefdespoëzie, spreuken, aforismen en liederen tegen de oorlog. Maar ook oorkonden, nieuwjaarswensen, wenskaarten, menukaarten, familiedrukwerk, colofons en handgeschreven boeken.

Als Evert iets demonstreert en omstanders vragen hoe hij dat toch voor elkaar krijgt, antwoordt hij: "Maak er veertig, tot je het net zo automatisch doet als lopen. Het is niet: hoe meer hoe beter, het is: je eigen ritme en spontaniteit, je eigen emotie opzoeken!

Je kunt mensen het kalligraferen aanleren door ze op de vingers te kijken (en te tikken), net zolang totdat ze in één keer een 'futloos' werkstuk kunnen maken; het ambachtelijke kalligraferen."

Maar Evert vindt het veel leuker om cursisten creatief aan het werk te zetten en zo te motiveren, zodat ze veertig keer hun werk opnieuw WILLEN maken, om daarna heel streng het beste eruit te selecteren.

Evert van Dijk werd geboren in 1939 te Udenhout. Begonnen als onderwijzer in het basisonderwijs is hij sinds 1971 werkzaam in het speciaal onderwijs. Tevens was Evert een tiental jaren verbonden aan een Pedagogische Academie te Nijmegen.

Sinds 1979 geeft hij lessen kalligrafie voor beginners en gevorderden, bijscholingscursussen voor leerkrachten en cursussen voor bedrijven. Zijn leerlingen komen uit Nederland en België. Daarnaast is Evert veel gevraagd voor demonstraties, lezingen en gastcolleges in binnen- en buitenland. Met eenmans- en groepstentoonstellingen is het werk van Evert zeer frequent te bewonderen in Europa en Amerika.